世界上最长的空心菜是兴国县的一位廖先生种植的空心菜。廖先生把空心菜种植在了5楼，但是空心菜最后却长到了一楼，测量下来，整个空心菜大约有17米长，可以说是世界上最长的空心菜了。但是据记者报道，并不是说这棵空心菜是特殊品种，相反，它的种子就是我们平常买的那种空心菜，但是却因为某种不知名的原因长了这么长。
一、空心菜的形态特征
空心菜顾名思义，它的茎部是空心的。空心菜的茎是有节的那种，中空，好像是小型的竹子一样。空心菜的茎很光滑，叶子相对较大，呈长卵形，叶子的表面也很光滑，边缘只有小部分的锯齿，而且不是很明显。空心菜的果实是蒴果，里面包裹着种子，呈圆球形，蒴果很小，表面也很光滑，但是它的种子表面却又细密短小的绒毛。
二、空心菜的生长环境
空心菜是中国原产的一种蔬菜，一般生活在南方地区，但是在炎热的夏天，北方地区也可以种植空心菜。所以说空心菜是一种非常喜欢温热的地方，它喜欢生长在热的季节，不喜欢寒冷，所以买回家的空心菜即使放置在冰箱中也不能存放太久。空心菜的生长需要湿润的气候，在南方的生长周期较长，一般在4月到10月之间都可以种植。
三、最长的空心菜
在兴国县的一家居民楼上，种植着这世界上最长的空心菜，它原本是被种植在5楼，由于长势旺盛，所以它的茎部垂了下来，现在已经长到了一楼。这些空心菜最长的有17米长，整个墙面都被这一排空心菜遮盖，远远望去，好像一条绿色的瀑布，又像是一堵绿墙。据这些空心菜的主人廖先生所说，这些空心菜为他们遮挡了阳光，让他们的房间内非常凉爽。