世界上最甜的树是槭树。槭树是北美洲的一种植物，它的外观看上去像枫树，实际上，它也是枫树的一种，不同的是槭树的枝干含糖量非常高，已经达到了85%。槭树中分泌出来的汁液可以直接用来熬糖，制作出像蔗糖一样的糖，味道很好。槭树除了具有含糖量高这一特点，它还可以作为一个风景供人们观赏。
一、 槭树的生长环境
槭树一般生长在北美洲，可能是那里有某种适合槭树生长的特殊物质，因为它在其他地方的生长都不如在北美洲好。槭树需要有人专门的照顾打理才可以长出高品质的树，一般需要避免阳光久晒，因为长时间的暴晒会使树叶中的水分流失，叶子会枯萎。而且适宜生长在温暖、潮湿的气候中。潮湿的环境可以保持槭树中的含糖量。
二、 槭树的特征
槭树是枫叶的一种，远远看去，它的外观和枫树差不多。槭树的树干一般都很高，有的高达40米。槭树有许多类型，所以它的叶子的形状也有很多中，最常见的是鸡爪型、五角枫型，当然还有许多奇特的形状，比如三花槭、关东槭等。而且它的颜色也有很多种，除了红色，还有黄色，浅紫色等。这些形态各异，颜色多样的叶子也吸引了许多收藏家们竞相收藏。
三、 槭树的价值
因为槭树中含糖量非常高，所以可以从它的汁液中提取糖。据说，一升槭树汁液中就可以提取出1.1千克的糖浆，一般糖浆的颜色是黄色的，而且颜色越浓的糖浆甜度就越高。这些糖浆就可以用来制作砂糖或者冰糖。除此之外，槭树的外观也是非常美的，有的地方专门做了槭树为主要树木的公园，吸引了大量的游客前去观赏。