酸枣木一般长到直径10-20厘米时就能有红心，不过红心的大小也会受到生长时间、土壤质量以及伤残虫害等因素的影响，因此如果是生长时间越长、土壤越贫瘠以及有伤疤的枣树或者酸枣树一般都是越红的，有的品质较好的甚至能够达到整棵树都是红心。
酸枣木多粗才有红心不过想要酸枣木长到直径20厘米左右还是比较艰难的，毕竟酸枣树属于果树，大部分都长不到多粗，一些百年的酸枣树才只有30厘米直径而已，所以基本上自家种的酸枣树切开后都是黄心得居多，如果有红心，那么大多是老枣树，不过酸枣木并不像最值钱的树木排名之首的海南黄花梨一样，酸枣木没有太大的价值，因此黄心其实也可以将就车一些手串进行把玩。
红心酸枣木做什么酸枣木其实用处非常多，主要是用来制作一些把玩的小物件，其中的红心最合适用来制作手串或者佛珠，不过酸枣木的湿性非常的大，如果选料的时候不注意，或者制作的时候晒干时间不够的话，那么也很容易会导致车好的珠子出现开裂，这时就是由于水分快速流失导致的。
除此之外树根部分还可以制作一些小型的根雕，尤其是那种自然枯死的酸枣木，上面的纹路和质感经过雕刻之后，都能变为非常有味道的摆件或者工艺品，并且也能很好的体现酸枣木的特性。不过在制作之后，摆件最好是用保鲜膜包裹，避免水分过快流失。
枣木怎么变红如果是枣木手串，那么就需要长时间的把玩，通过包浆和氧化才能使得枣木变红。可以先用棉布进行揉搓，至少一周左右，这样能够起到抛光的作用，在手中盘的时候，最好将手上的汗液洗干净之后彻底的吹干再盘，每天30分钟，等待两周之后就会有明显的改变。